大閘蟹 4.6-5.2兩

死蟹判斷喚醒程序

• 請放置常溫10-20分鐘，讓大閘蟹從冬眠狀態中甦醒
• 輕敲上殼之眼睛周遭，眼睛會動會縮代表就是活大閘蟹
• 輕扳大閘蟹末節蟹腳，若有活動表示是活的
• 如為大閘蟹加速甦醒，常溫放置一段時間後活蟹可用微弱水注沖，但切記請勿直接放在水中，大閘蟹必定脹死或缺氧而死

保存方法(必看)

• 收到大閘蟹後建議立即食用或冰箱冷藏(建議溫度在3~6度)，放置前可於大閘蟹身上噴水或在大閘蟹身上蓋濕布，然後再裝到紙箱或用報紙包覆，並注意務必通風不可疊放
• 建議每天看一下灑灑水，因為一般冰箱會風乾水分，不利大閘蟹生存
• 需常檢視保存的狀態，若發現活動力降低，建議請盡快食用
• 兩天之內為最佳賞味期限

蟹膏顏色

馬姐漁舖販賣都是公蟹並有蟹膏，但隨著季節轉變，到後期的蟹膏會慢慢成熟，由土黃色慢慢轉變為乳白色，後期成熟的乳白色蟹膏口感更加綿密好吃，請消費者安心食用

清蒸料理方式

• 蒸鍋裝水並放置捏碎紫蘇葉，並將蟹肚皮朝上放蒸架上
• 大火蒸15-20分鐘(看蟹大小/中途不要開蓋)、關火悶1~2分鐘
• 沾薑醋趁熱食用

大閘蟹四不吃

• 蟹腮：形如眉毛，成條狀排列
• 蟹胃：緊連蟹黃，三角小包
• 蟹腸：位於蟹臍中間，呈條狀
• 蟹心：位於蟹黃中間，六角形

商品規格

重　　量：4.6~5.2兩/隻

產　　地：中國

物流方式：冷藏宅配

注意事項：大閘蟹是活體生鮮水產，建議購買後在兩天內食用

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