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商品描述
北海道干貝軟嫩Ｑ彈適合多種干貝料理，北海道干貝深海捕撈後立即低溫冷凍，海味十足！北海道干貝解凍後可直接沾醬生食，亦可香煎依喜好搭配醬汁食用風味讓人著迷～
北海道干貝介紹
北海道干貝亦稱日本干貝，是日本家庭喜愛的生食級干貝！北海道因有西伯利亞北方流冰注入雪水含大量有機質及微生物，強烈的海流衝擊因此閉殼肌的韌性，北海道干貝是極其珍貴的食材取得不易，所以干貝價格也一直是居高不下！
北海道干貝料理方式
北海道干貝集「芳香、新鮮、美味」於一身，因為夠新鮮且通過嚴格檢驗，解凍後可直接生食，北海道干貝料理方式多元，更能夠以油炸、炭烤、煮火鍋、熱炒、奶油香煎、水煮等料理，每一種都將帶給您干貝的頂級饗宴，風味讓人著迷～
- 北海道干貝含袋流水解凍，乾煎前需先將干貝表面的水份吸乾，撒上少許胡椒粉或鹽巴調味，乾燥的表面煎起來不易起油爆喔！
北海道干貝檢驗
北海道干貝通過下列檢驗：
- 日本冷凍食品檢驗協會認證
- HACCP食品安全衛生管理認證
- SGS檢驗符合生食級標準
- 一小時內-18度C急速冷凍
- 北海道干貝都經過日本漁業協會認證，通過才可貼上專屬認證標籤！
北海道干貝分級
| 日本標示法 | 每公斤顆數 | 每磅顆數 | 國際標示法 |
|---|---|---|---|
| 2L | 16/20 | 7/10 | |
| L | 21/25 | 10/12 | 10/20 |
| M | 26/30 | 12/14 | |
| S | 31/35 | 14/16 | |
| 2S | 3640 | 16/18 | |
| 3S | 41/50 | 18/23 | 20/30 |
| 4S | 51/60 | 23/27 | |
| 5S | 61/80 | 27/36 | |
| 6S | 81/100 | 36/45 |
商品規格
- 重 量 10顆入(淨重308g±10%/包)
- 產 地 日本北海道
- 物流方式 黑貓低溫宅配
- 保存期限 -18°C 以下一年/到期日標示於外包裝上
- 注意事項 a.干貝退冰後請當日享用，請勿重覆解凍 b.天然干貝，每顆大小、形狀、略有不同 c.配送過程偶有失真空，不影響商品鮮度
- 料理方式 干貝解凍後就可以直接生吃，除了生食刺身外，可香煎、焗烤、拌炒、煮湯，一絲一絲富彈性的口感，風味讓人著迷～
馬姐漁舖教您如何安全解凍海鮮
你知道你吃的屬於哪種冷凍海鮮嗎?你對解凍的認知，是否還覺得只要海鮮有退冰就好了呢?馬姐漁舖在此提供幾種冷凍生鮮食材的解凍方法，讓你在料理前確保食材的新鮮度。
冷藏解凍(約6~8小時)
時間充裕下，能保持食材原味的最佳方式，請將冷凍食材連同包裝移入5度C左右的冷藏室解凍，既可防止退冰過度，亦可避免溫度過高後細菌快速增生，也是馬姐漁舖最推薦的解凍方法喔。
流水解凍(約10分鐘)
將冷凍食材連同包裝一起用塑膠袋裝起來，將空氣排出後密封，再浸入流動的自來水中，讓食材快速回溫，已達解凍效果。
(貼心提醒:請勿將食材直接浸入水中，除避免流失風味及營養價值外，也避免細菌繁殖)
(貼心提醒:請勿將食材直接浸入水中，除避免流失風味及營養價值外，也避免細菌繁殖)
室溫自然退冰(約40~60分鐘)
將冷凍食材從冰箱取出後，置於乾淨陰涼處，讓其自然解凍，隨天氣變化，解凍效率也會跟著改變，故須隨時注意食材解凍的情形，避免退冰過度。
微波解凍(依機器功率)
將冷凍食材從冰箱取出後，置於乾淨陰涼處，讓其自然解凍，隨天氣變化，解凍效率也會跟著改變，故須隨時注意食材解凍的情形，避免退冰過度。
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