澎湖海菜

澎湖海菜

NT$172
型號: 9ACTW00BA0090AA
溫層: 冷凍
可獲得紅利點數: 2
庫存狀態: 缺貨(待補貨)

選項及配件:

標籤: 澎湖海菜
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商品描述

特地精心挑選當地食材,在地人俗稱為「青菜仔」,生長於澎湖珊瑚礁岩岸以及海岸潮間帶,完全由人工採收,其產季只有短短一個月,採收時機海水退潮後開始漲潮時,海菜會漂浮於漲潮的岸邊,這時就是捕撈的好時機。利用細網、自製的器具或竹篾撈起海菜,一點一點收集,之後還得用淡水清洗數次,去除雜質、草枝和細沙並脫水。處理過程全靠人力,極為辛苦!

澎湖海菜

澎湖海菜

澎湖海菜

 

商品規格
重  量:淨重(200g±10%/包)
產  地:台灣
物流方式:黑貓低溫宅配
保存期限:-18°C 以下一年/到期日標示於外包裝上

 

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馬姐漁舖教您如何安全解凍海鮮

你知道你吃的屬於哪種冷凍海鮮嗎?你對解凍的認知,是否還覺得只要海鮮有退冰就好了呢?馬姐漁舖在此提供幾種冷凍生鮮食材的解凍方法,讓你在料理前確保食材的新鮮度。

冷藏解凍(約6~8小時)

冷藏解凍
時間充裕下,能保持食材原味的最佳方式,請將冷凍食材連同包裝移入5度C左右的冷藏室解凍,既可防止退冰過度,亦可避免溫度過高後細菌快速增生,也是馬姐漁舖最推薦的解凍方法喔。

流水解凍(約10分鐘)

流水解凍
將冷凍食材連同包裝一起用塑膠袋裝起來,將空氣排出後密封,再浸入流動的自來水中,讓食材快速回溫,已達解凍效果。
(貼心提醒:請勿將食材直接浸入水中,除避免流失風味及營養價值外,也避免細菌繁殖)

室溫自然退冰(約40~60分鐘)

室溫自然退冰
將冷凍食材從冰箱取出後,置於乾淨陰涼處,讓其自然解凍,隨天氣變化,解凍效率也會跟著改變,故須隨時注意食材解凍的情形,避免退冰過度。

微波解凍(依機器功率)

微波解凍
將冷凍食材從冰箱取出後,置於乾淨陰涼處,讓其自然解凍,隨天氣變化,解凍效率也會跟著改變,故須隨時注意食材解凍的情形,避免退冰過度。