海鮮 | 鮮魚類

南極冰魚全身不含血紅素，生長於南極無汙染海域，零度以下的氣候以南極甜蝦為食，晶瑩剔透、肉質相當彈牙，全魚除了一根魚骨外並無擾人的鱗片細刺，是CP值相當..

柳葉魚香煎後細嫩有嚼勁，飽滿的魚卵與酥脆的魚肉多層次的口感，讓人一尾接一尾直呼過癮，柳葉魚不但可以入菜，簡單用烤箱烤熟更是小朋有最愛的零嘴，貼心的媽媽..

香魚又稱為國姓魚，是溫水性的小型淡水魚類，新鮮的香魚聞起來有淡淡哈蜜瓜清香甘甜的果香因而得名，過去香魚極昂貴只能在高級餐廳才見得到，隨著養殖技術近步也..

河豚皮Ｑ彈有嚼勁、涼拌食用清脆爽口帶有淡淡的甜味，來到澎湖是不可錯過的美味，河豚皮豐富膠原蛋白，滑入口中感受到膠質的微微黏牙滋味鮮美，無熱量是女性朋友..

白鯧魚逢年過節餐桌上必備，尤其代表來年興隆昌盛，因此白鯧魚價格在年前也節節高升。白鯧魚捕撈後急速冷凍鎖住新鮮，肉質綿密細嫩，魚刺少，吃起來很方便，口感..

白鯧魚渾身散發銀白色光澤故亦稱銀鯧，白鯧無法養殖，野生白鯧分佈於印度西太平洋區，肉質鮮美扎實、口感鮮甜於少刺，可以以煎、蒸、烤、紅燒方式烹調，兼具營養..

虱目魚肚台南在地以純淨無汙染的海水養殖，人工細心挑刺，虱目魚肚料理方式非常多元不論香煎虱目魚肚、虱目魚肚粥、虱目魚肚湯，營養滿分是海鮮中極品！ ..

金目鱸魚是台灣本產魚種，魚肉厚實、魚皮富含膠質、金目鱸魚肉如白玉般細緻滑順，味道非常鮮甜而且含有豐富的蛋白質，去刺後的金目鱸魚排，非常適合全家大小一塊..

鮭魚又稱三文魚，肉質細緻，油脂豐富！鮭魚含有高蛋白質、脂肪酸及維他命Ｄ，營養價值高！簡單鮭魚料理、鮭魚炒飯、乾煎鮭魚，對於工作忙錄的您是最佳的營養補給..

鮭魚頭是營養極高的海鮮食材，油脂豐富、口感細緻，不管是海鮮燒烤、火鍋料理、煲湯堪稱是老饕的最愛，尤於鮭魚本身含有花青素，即使加熱煮熟也能保持原有的色彩..

鯛魚片富含蛋白質、熱量低，脂肪少又無碳水化合物，是怕胖和減肥的好選擇。鯛魚片只要使用電鍋清蒸就可以吃，即使是對於料理新手也能輕鬆上菜的快速懶人料理～ ..

鯛魚腹片是秋冬吃鍋必備款，肉質鮮美，低脂高蛋白，切成薄片在鍋底輕涮幾下味美鮮甜，由於鯛魚腹片靠近腹部口感更加細緻滑嫩，加上脂肪含量少，秋冬吃鍋無負擔！..

鱈魚學名大比目魚是屬於熱量較低的海鮮食材，因為生長在極低溫的水域中，所以含有豐富的天然油脂、優質的蛋白質、肉質細緻口感滑嫩，鱈魚容易料理，清蒸、煎、炸..

黃尾鯧來自厄瓜多爾肉質鮮美、肉厚、味鮮、嫩滑、刺少、骨軟多脂，煎、炸、蒸或煮湯皆方便，黃尾鯧市場上的價格並不高，從營養學的角度來看黃尾鯧真的「高貴又不..

黃尾鯧有別於一般肉魚，除了口感相似之外還帶有淡淡的奶油香氣，來自厄瓜多爾的黃尾鯧野生捕撈後立即急速船凍，新鮮度更勝於由漁船向大陸對岸海上交易而來的肉魚..