北海道干貝 3S生食級

北海道干貝 3S生食級

價格 $520
型號: OAAJP01ADG020AA
溫層: 冷凍
可獲得紅利點數: 5
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馬姐真情推薦

北海道干貝來自純淨無比水溫極低的北海道,純淨無比的雪水和大量有機質,孕育出干貝如此彈牙且多層次豐富的口感,簡單的干貝料理更能品嚐出原始的鮮甜及海味!  

選項及配件:

商品描述

北海道干貝來自純淨無比水溫極低的北海道,純淨無比的雪水和大量有機質,孕育出干貝如此彈牙且多層次豐富的口感,簡單的干貝料理更能品嚐出原始的鮮甜及海味!

 

北海道干貝 3S生食級

 

北海道干貝介紹

北海道干貝,顆顆漂亮飽滿!所謂的生干貝其實就是扇貝的閉殼肌,每顆扇貝就只有一顆閉殼肌,因此北海道干貝價格常居高不下!

 

北海道干貝料理方式

北海道干貝料理方式非常多元,干貝除了生食外,更能夠以煮火鍋、炭烤、奶油香煎、熱炒、油炸、水煮等方式進行料理,因為夠新鮮且富彈性一絲一絲的口感,迷人滋味另人無法抗拒~

  • ˙北海道干貝解凍後,可用廚房紙巾徹底吸乾,乾燥的表面煎起來才不會起油爆,也不會出水煎過老!

 

北海道干貝 3S生食級

 

北海道干貝檢驗

北海道干貝通過下列檢驗:

  • 日本冷凍食品檢驗協會認證
  • HACCP食品安全衛生管理認證
  • SGS檢驗符合生食級標準
  • 一小時內-18度C急速冷凍
  • 干貝都經過日本漁業協會認證,通過才可貼上專屬認證標籤!

 

北海道干貝 3S生食級

 


 

北海道干貝分級

日本標示法 每公斤顆數 每磅顆數 國際標示法
2L 16/20 7/10  
L 21/25 10/12 10/20
M 26/30 12/14
S 31/35 14/16
2S 3640 16/18
3S 41/50 18/23 20/30
4S 51/60 23/27
5S 61/80 27/36
6S 81/100 36/45

 

商品規格

  • 商品規格 10顆入(淨重230g±10%/包)
  • 商品產地 日本北海道
  • 物流方式 低溫宅配
  • 保存期限 -18°C 以下一年/到期日標示於外包裝上

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冷藏解凍(約6~8小時)

冷藏解凍
時間充裕下,能保持食材原味的最佳方式,請將冷凍食材連同包裝移入5度C左右的冷藏室解凍,既可防止退冰過度,亦可避免溫度過高後細菌快速增生,也是馬姐漁舖最推薦的解凍方法喔。

流水解凍(約10分鐘)

流水解凍
將冷凍食材連同包裝一起用塑膠袋裝起來,將空氣排出後密封,再浸入流動的自來水中,讓食材快速回溫,已達解凍效果。
(貼心提醒:請勿將食材直接浸入水中,除避免流失風味及營養價值外,也避免細菌繁殖)

室溫自然退冰(約40~60分鐘)

室溫自然退冰
將冷凍食材從冰箱取出後,置於乾淨陰涼處,讓其自然解凍,隨天氣變化,解凍效率也會跟著改變,故須隨時注意食材解凍的情形,避免退冰過度。

微波解凍(依機器功率)

微波解凍
將冷凍食材從冰箱取出後,置於乾淨陰涼處,讓其自然解凍,隨天氣變化,解凍效率也會跟著改變,故須隨時注意食材解凍的情形,避免退冰過度。

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